La moutarde, compagne fidèle, elle est toujours la sur notre table.

La moutarde fait partie des ingrédients de la vie au même titre que le sel et le poivre. Elle procure cette saveur ardente qui met "l’eau à la bouche".
Peu ou prou, nous nous doutons bien que cette pâte doit avoir quelques particularités. Il est donc légitime de s’interroger sur l’histoire de la moutarde qui remonte à la nuit des temps... D’où vient-elle ? Comment est-elle fabriquée ?

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L'art de la dégustation

Qu’elle se présente sous forme de grains ou pâte, la moutarde est toujours évaluée en premier lieu selon son aspect et sa texture...

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