Andouillettes en papillotes

Préparation

Beurrer 4 feuilles de papier d’aluminium.
Badigeonner les andouillettes avec un peu de moutarde de Dijon.
Les mettre sur le papier d’aluminium et faire des papillotes.
Cuire à four chaud (th 6-7) pendant 1/2 d’heure environ.
Pendant ce temps, faire fondre le reste de beurre.
Ajouter le reste de moutarde, puis la farine, puis le bouillon.
Réduire la sauce pendant 10 minutes à feu doux.

Présentation

Verser sur les andouillettes.
Plat principal
4 personnes
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Ingrédients

- 4 andouillettes
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 10 dL de bouillon de boeuf
- 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

 
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