Bouquet de chou-fleur à la moutarde au curry

Préparation

Eplucher et laver le chou-fleur.
Le détailler en petits bouquets.
Chauffer l’huile dans une casserole.
Faire suer sans coloration l’oignon haché.
Ajouter les bouquets de chou-fleur.
Verser le vin blanc et un peu d’eau.
Saler, poivrer.
Cuire 15 minutes à couvert.
Retirer les bouquets de chou-fleur, les disposer dans un plat.
Délayer la moutarde dans le jus de cuisson.
Napper le chou-fleur.

Présentation

Parsemer de persil haché.
Servir tiède ou froid.

Plat principal

4 personnes

Ingrédients

1 Kg de chou-fleur
5 cL d’huile d’olive
1 oignon
1 dL de vin blanc
2 cuillères à soupe de moutarde au curry
Persil haché
Sel, poivre

Recette précédente

Recette suivante

Mentions légales | Contact | Plan du site | Charbonneaux Brabant, Reims - réalisation : alphamosa - archiduchesse