Melon à l’aigre doux

Préparation

Peler les melons et retirer les graines.
Les découper en cubes.
Préparer une marinade avec le vinaigre, le miel, les épices.
Faire mariner le melon pendant 12 heures.
Egoutter et faire bouillir la marinade avec le sucre pendant 10 minutes.
Servir les quartiers de melons recouverts de cette sauce.
Entrée
4 personnes
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Ingrédients

- 1 Kg de melons
- 500 mL de vinaigre aux 4 fruits rouges
- 100 g de miel d’acacia
- 200 g de sucre
- 4 clous de girofle
- 12 grains de poivre noir
- 12 grains de coriandre

 
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